Unsere Welt wird von Negativnachrichten beherrscht. Fernsehen, Zeitungen,… sind voll davon. Die vielen schönen Dinge, die im Verborgenen geschehen, gelangen selten ins Blickfeld der breiteren Öfffentlichkeit.
Hier möchte ich nun einige aufzeigen – um zu zeigen, dass es auch anders geht, und um auch Mut zu machen, selbst positive Aspekte zu setzen:
Die foodsharing-Bewegung setzt sich seit vier Jahren als eine der erfolgreichsten, innovativsten und am schnellsten wachsenden sozialen Bewegungen aktiv gegen Lebensmittelverschwendung ein. Der Film “ taste the waste“ von Valentin Thun inspirierte in Deutschland, Österreich und der Schweiz mehr als 250 Gruppen dazu, Lebensmittel zu retten.Und das nicht nur in Supermärkten, sondern auch in Privathaushalten. Über 1.000.000 Menschen werden inzwischen durch foodsharing über Essenskörbe, Abholungen und das Internet erreicht. Zu erwähnen sind insbesondere so innovative Konzepte wie Fair-Teiler, wo in Regalen und Kühlschränken alle Essen teilen und abholen können. Das ermöglicht ein anonymes Abholen ohne Stigmatisierung für Bedürftige und reduziert gleichzeitig die Verschwendung in Privathaushalten.
Seit Mai 2013 gibt es über 10.000 ehrenamtlichr Miztstreiter und an die 1000 Freiwilligen, die aktiv in Betrieben mitarbeiten. Diese werden in dn jeweiligen Regionen, Städten und Bunesländern von mehr als 300 BotschafterINNenkoordiniert, hundertprozentig ehrenamtlich und unentgeltlich.
Um das noch sehr starke Wegwerfen von Lebensmitteln durch Supermärkte einzuschränken, fordert Foodsharing in Kooperation mit „leere Tonne“ für Supermärkte einen Wegwerfstopp,Sie haben eine Petition mit mehr als 50.000 Unterschriften organisiert, in dem der Handel verpflichtet werden soll, überschüssige Produkte an gemeinnützige Organisationen zu spenden statt sie wegzuschmeißen. Diese Bewegung bekam für ihre zukunftsträchtigen Ideen bereits zahlreiche Auszeichnungen Folgende Regeln sind unabdingbar:
1) Ehrlichkeit bei der persönlichen Datenangabe und dem Bestücken der Essenskörbe
2 Beachtung dessen, was in die Körbe darf und was nicht ( Medikamente, Kleidung)
3) verantwortungsvoll handeln
4)die Ware zuverlässig abholen und liefern
5) keine verdorbenen Waren liefern
6) Verbesserungsvorschläge machen
mehr unter. wwwfoodsharing.de
Eine weitere Initiative gegen Lebensmittelverschwendung kommt aus Berlin.Sie richtet sich gegen die Lebensmittelverschwendung in Restaurants. Dafür hat sie die „Mealsaver“ APP entwickelt.Per App wird das, was in Restaurants übrig bleibt, potenziellen Kunden angeboten.Die Kosten belaufen sich je nach Gericht zwischen 1 und 4 Euro. In Berlin sind schon 150 Gastronomen dabei, in Hamburg sind bald 30 geplant. Das berichteten die Gründer in der taz. Die App wäre bereits von 120.000 Nutzern heruntergeladen worden und Mealsaver erhielte selbst pro Person 1 Euro.
https://itunes.apple.com/de/app/mealsaver-g%C3%BCnstig-essen-umwelt-schonen/id1162089374?mt=8
Supermarkt für Lebensmittelreste
Rund die Hälfte aller Lebensmittel in Europa landet nach wie vor in der Tonne, obwohl ein Großteil noch genießbar wäre. Grund genug, einen Supermarkt für Lebensmittelreste zu eröffnen, fanden 3 Gründer von SirPlus in Berlin. Initiator des Projektes ist Raphael Fellmer, der bereits 2012 die „Lebensmittelretter-Bewegung“ – besserbekannt als foodsharing-gründete. Der neue Berliner Einkaufsmarkt verkauft ausschließlich ausrangierte, aber immer noch bestens genießbare Lebensmittel zu einem günstigeren Preis als im normalen Handel.Zusätzlich kann man im angegliederten Online-Shop bestellen und sich die Produkte auch bundesweit nach Hause liefern lassen. Die geretteten Lebensmittel seien dabei die umweltfreundlichsten, die es gäbe, argumentieren die Gründer auf ihrer website.So würde man nicht nur die Produkte selbst vor der Verschwendung bewahren, sondern auch Energie, Wasser und Treibhausgase, die sowohl für die Herstellung als auch für die Entsorgung notwendig sind. Kooperationen des Supermarktes bestehen bislang mit Bäckerein, Snack- und Müsliherstellern, aber auch mit größeren Unternehmen wie Bio Company und der Metro.
https://sirplus.de/pages/sirplus-berlins-1-food-outlet-store
In Köln gibt es einen Supermarkt, der sich „The Good Foods“ nennt und nach dem Motto „Zahle, was es dir wert ist“ sowie „Abgelaufen, aber lecker“aussortierte Lebensmittel an die Verbraucher bringt. Bereit steht das Gemüse, das die Bauern stehen lassen mussten, weil es nicht normgerecht und deshalb unverkäuflich war oder weil zu viel geerntet wurde. In Regalen stehen aber auch Backwaren vom Vortag und abgepackte “ sichere“ Waren über das Mindesthaltbarkeitsdatum hinaus. Die Unternehmen sind froh, nichts wegschmeißen zu müssen – es steht den Ladenbetreibern gegen Abholung kostenfrei zur Verfügung. Manche Kunden zahlen nur wenig, manche genauso viel wie im normalen Supermarkt, ganz entsprechend der finanziellen momentanen (Not) Lage. Und was nicht verteilt werden konnte, wandert in die Kochtöpfe von engagierten Köchen. Weggeschmissen wird nichts mehr!
https://www.facebook.com/TheGoodFoodMarkt/
Am 08. September eröffnete in Berlin Charlottenburg der erste Supermarkt für gerettete Lebensmittel direkt in einer Einkaufsstraße. Die Mission von „Sir Plus“ – wie sich der Laden nennt – ist es, den ca. 20 Millionen Tonnen Lebensmitteln, die jedes Jahr allein in Deutschland als Müll weggeworfen werden, aber definitiv zum Verzehr noch gut geeignet sind, entgegen zu wirken. Wie hat man auch als Nicht-Berliner die Chance an diese Lebensmittel zu kommen?
Die Aufmerksamkeit auf dieses Thema und die damit verbundene Verschwendungssucht von kostbaren Rohstoffen und Ressourcen, die damit einhergehen, wollen die Gründer Alexander Piutti, Raphael Fellmer und Martin Schott anderen bewusst machen. Die Lebensmittelindustrie mit zu revolutionieren, das unterstützen die drei Aktivisten als Foodsharer (Essensretter) schon lange. Nun verleihen sie dem ganzen Ausdruck durch die Idee ihres Start-Ups mit einem Supermarkt für Lebensmittel, die als überschüssig und von der EU als ungenormt erklärt wurden.
Der 1.Food Outlet-Laden. Von nun an wird es in der Wilmersdorfer Straße 56 in Berlin Charlottenburg gerettete und bestens genießbare Lebensmittel geben. Zu vergünstigten Preisen – etwa 50% günstiger als in regulären Supermärkten. Wer nicht in Berlin wohnt, kann dennoch die Ware beziehen, denn sowohl für die Berliner als auch für Interessenten in anderen Gebieten Deutschlands bietet „Sir Plus“ auch einen Online-Lieferservice an.
Ein Fachmann für Lebensmittelhygiene prüft dabei fortwährend die Qualität.
https://www.startnext.com/sirplus
Zu gut für die Tonne
Jedes achte gekaufte Nahrungsmittel landet hierzulande im Müll. Zur Eindämmung dieser Verschwendung hat das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft 2012 die App “ Zu gut für die Tonne “ entwickelt.
Hier gibt es nicht nur Kochideen für die kreative Resteküche – auch von Sterneköchen wie Tim Mälzer – es wird auch ein Zeichen „gegen“die Wegwerfmentalität bei Lebensmitteln gesetzt. Für bis zu 3 Zutaten aus dem Kühlschrank gibt es passende Rezeptvorschläge. Aber auch Tipsp zur richtigen Aufbewahrung von Nahrungsmitteln und Infokarten zur Lebensmittelverschwendung in Deutschland.
www.zugutfuerdietonne.de
Bis heute haben weltweit gerade mal 15 Länder das Recht auf Trinkwasser in der Verfassung verankert. Keines dieser Länder liegt in Europa. Doch ein Land sorgt klugerweise vor. Als erstes europäisches Land verleiht das EU-Mitglied Slowenien dem Recht auf Trinkwasser den Verfassungsrang. Trinkwasser darf weder als Ware gehandelt noch kommerziell privatisiert werden.
Wasser, das blaue Öl des 21. Jahrhunderts:
Wasserprivatisierungen sind weltweit auf dem Vormarsch: In der Schweiz, in Griechenland, in Spanien und Portugal, in Frankreich, Deutschland und zig weiteren Ländern. Die EU mischt ganz vorne mit. Und dank dem Tisa-Abkommen drohen umfassendere Privatisierungen im Bereich der Grundversorgung.
Privatisiertes, kommerzialisiertes Trinkwasser verspricht lukrative Geschäfte in Milliardenhöhe. Wasser ist zweifellos das blaue Öl des 21. Jahrhunderts. Große Lebensmittelmultis beweisen Ausdauer und lassen nichts unversucht, um sich auf lokaler Ebene das Recht auf Trinkwasserbewirtschaftung anzueignen. Bietet sich Gelegenheit, greifen sie zu. Im äußersten Fall und je nach politischer Lage notfalls sogar mit Staatsgewalt.
Manch einer könnte nun einwenden, dass es hierzulande in absehbarer Zeit keine Trinkwasserprivatisierung geben wird. Stimmt. Kaum vorstellbar. Das hatten die Portugiesen, Spanier und Griechen bis vor kurzem auch nicht gedacht …
Geheimoperation Wasser – Wie die EU-Kommission Wasser zur Handelsware machen will.
Unter Druck der EU-Troika mussten bereits Spanien, Portugal und Griechenland ihre Wasserversorgungen privatisieren. Diese realen Beispiele, die zeigen, dass sich die Wasserpreise um bis zu +400% erhöht haben. In Frankreich nahm die Qualität der Trinkwasserversorgung nach der Privatisierung rapide ab.
In Portugal mussten Einwohner nach der Privatisierung 20 % ihres Einkommens für Wasser ausgeben. Stellen dir das mal bewusst vor, wenn du das nächste mal den Wasserhahn laufen lässt.
Wäre es da nicht vernünftiger, wie in Slowenien geschehen, präventiv vorzusorgen? Nur so, für den Fall der Fälle?
Wem gehört das Wasser?
Wasser ist die lebenswichtigste Ressource der Erde. Der Kampf um den Besitz der weltweiten Wasser-Reserven hat längst begonnen. Mehrere eEltkonzerne wie Nestle liefern sich ein Wettrennen um die besten Trinkwasserquellen — allen voran Coca Cola, Pepsi und Nestlé, der größte Lebensmittelhersteller des Planeten.
Der Zugang zu sauberem Wasser ist ein Menschenrecht, erklären die Vereinten Nationen. Die Getränkehersteller halten es dagegen für „blaues Gold“, ein Produkt, das seinen Preis haben müsse. Nur, wer soll dafür wie viel bezahlen – und wer verdient daran?
Die Wassergiganten kaufen rund um den Globus die besten Quellen auf und machen schon heute damit Milliarden Gewinne.`
http://derstandard.at/2000047757028/Slowenien-gibt-Recht-auf-Trinkwasser-Verfassungsrang
Trinkwasser aus Wüstenluft
Besonders in den trockenen Wüstenregionen haben rund 750 Millionen Menschen keinen Zugang zu sauberem Trinkwasser. Doch auch hier enthält die Luft einen gewissen Grad an Feuchtigkeit. Wissenschaftler aus Kalifornien haben nun in der Fachzeitschrift „Science“ ein neues Gerät vorgestellt, das diese Feuchtigkeit künftig als Trinkwasser nutzbar machen kann. Das erfolgt durch einen Wasserkollektor aus sehr porösem Material und einer großen Oberfläche im Innern.Die Luftfeuchtigkeit wird in den wiinzig kleinen Poren eingefangen. Vor allem nachts könnten die Kollektoren Wasser aus der trockenen Wüstenluft absorbieren, das dann tagsüber als Trinkwasser genutzt werden kann. Die Feuchtigkeit dampft nämlich durch die Sonneneinstrahlung wieder aus den Poren heraus und kondensiert an den Kühlrippen. Die Forscher halten pro Gerät einen Tagesausbeute von mehreren Litern möglich.
http://www.faz.net/aktuell/wissen/physik-mehr/neuer-wasserkollektor-gewinnt-trinkwasser-aus-wuestenluft-14975814.html
http://www.weltderphysik.de/gebiet/technik/news/2017/trinkwasser-aus-trockener-wuestenluft/
http://www.pro-physik.de/details/news/10508618/Trinkwasser_aus_der_Wuestenluft.html
In Berlin können in fünf bis zehn Jahren Bio-Walnüsse aus dem Berliner Umland angeboten werden . Vivian Böllersen hat mit Unterstützung einer Genossenschaft ein Grundstück im Berliner Umland gekauft und dort eine Walnussplantage angebaut.
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